1、原料：土豆、红辣椒、蒜米、盐、花生油、芝麻油、醋、剁辣椒、青椒 。
2、做法步骤：土豆切丝 ， 泡在水中待用 。
3、青红辣椒切丝 ， 蒜米切粒待用 。
4、土豆丝从水中捞出来 ， 晾干 。青红辣椒丝放一起 。
5、锅下油 ， 蒜米爆香 。
6、将土豆丝 ， 青红辣椒一起下锅翻炒 。
7、炒至8成熟 。大概3分钟 ， 色彩变黄 。
8、下1勺剁辣椒 ， 没有可以不下 。持续翻炒 。
9、下盐 ， 鸡精 ， 持续翻炒 。
10、出锅前下2勺白醋和一勺香油 ， 翻炒均匀 。
11、出锅 。
【家常酸辣土豆丝】
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