中国不属于八大菜系的是菜品烹饪特色不那么鲜明的地方菜系，如东北菜、北京菜等 。中国八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，东北菜中有锅包肉、地三鲜等，北京菜中有北京烤鸭 。
不属于八大菜系的是哪一种不属于八大菜系的是菜品烹饪特色不那么鲜明、菜品习俗文化不太具有特色的地方菜系，比如东北菜和北京菜等 。
【不属于八大菜系的是哪一种】东北菜中的锅包肉、地三鲜比较具有代表性，北京菜中的北京烤鸭是比较具有代表性的 。
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