【鱼香红油菜怎么做】1、红油菜一把,姜葱蒜适量,豆瓣酱一大勺,糖醋芡汁半碗 。
2、红油菜去皮切好已经备用,头和尾分开 。
3、尾部和头分开 。
4、准备好作料,芡汁:生抽、老抽、醋、白糖、红薯芡粉、可加鸡精 。
5、锅热,爆香姜葱蒜,下豆瓣酱炒出香味,下油菜头遍炒,再下尾部,盖锅盖焖2-3分钟,油菜熟好,倒入芡汁调味收汁,加盐出锅!
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