【拍黄瓜的做法简单做法 如何做简单的拍黄瓜】1、用盐将黄瓜搓洗干净 ， 再用流水冲洗 ， 切去黄瓜的头尾；2、拿一把干净的刀过一下水 ， 再放砧板上拍一下 ， 拍的时候稍稍用力 ， 把整条黄瓜都拍碎；3、然后将黄瓜切成块 ， 装进盘子里备用；4、大蒜去皮剁碎 ， 锅放油烧至七成热 ， 关火后倒入蒜、辣椒油、酱油 ， 最后淋到黄瓜上即可 。
拍黄瓜的做法简单做法
拍黄瓜是一道家常凉菜 ， 主料是黄瓜 ， 用各种调料拌制而成 。清凉爽口 ， 适合夏季食用 。黄瓜属于凉性 ， 夏季食用能够清热去火 ， 排除体内毒素的效果 ， 还具有美容的效果 ， 并且味道鲜美的拍黄瓜夏季食用还能帮助消化 。
拍黄瓜具有开胃的效果 。黄瓜除热量低 ， 可除湿利水 ， 清热解毒外 ， 其所含膳食纤维有促进有毒物质排泄和降低胆固醇的作用 。鲜黄瓜中特有的抑制糖转化为脂肪的丙醇二酸有减肥功能 。
黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬 。每百克黄瓜含水分96.2克 ， 蛋白质0.8克 ， 脂肪0.2克 ， 碳水化合物2克 ， 胡萝卜素0.06毫克 ， 铁0.2毫克 ， 维生素C4毫克 。另外 ， 黄瓜中含有丙醇二酸物质 ， 它有抑制糖类转化为脂肪的作用 。醋有减肥作用 ， 不但可以促进体内脂肪分解 ， 而且还可以加速糖类的新陈代谢 。
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