1、冰块：把发好的海参放在冰块冰块放在塑料泡沫上中 ， 每天换一次冰块 ， 可以保存一个月以上 。
2、顶汤：500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉可以起到凝结的作用入锅中烧开 ， 趁热加入发至八成熟的海参 ， 待冷却即可自然凝固 ， 海参就被裹在凝固的顶汤中 ， 把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保存 ， 效果非常好 ， 可以保存1-2个月 ， 而且顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中 ， 使用时取出上笼蒸熟即可 ， 口味更加鲜美 。
3、发好的海参不能久存 ， 最好不超过3天 ， 存放期间用凉水浸泡上 ， 每天换水2-3次 ， 不要沾油 ， 或放入不结冰的冰箱中 。
【发好的海参如何保存】4、用小塑料袋单个套起来冷冻储藏 。
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