说来
这家餐厅位于明发
走监狱主题风格
每一处的装修菜品都和监狱元素密不可分
环境
一进门的各种景物
警车囚徒餐椅手铐
可以大过一次在监狱里的一次用餐体验
杏鲍菇爆爽肉
杏鲍菇切块和肉粒一起爆炒吃起来杏鲍菇的味道已经融汇在肉里了
严刑拷打
鸭舌在严刑拷打之后的样子口感酥脆
凉拌海蜇皮
为了突出海的元素海蜇盘下用的是一个小鱼瓶承托海蜇盘
一边欣赏小鱼在鱼瓶里游来游去一边吃着海蜇皮
爽口油麦菜
口感中青菜非常的湿润调配的酱料有点偏咸些
上汤藏红花
高汤浇盖上藏红花上了放入些皮蛋块真是有意思的搭配
仙境桂花鱼
这道菜的仙境应该就是干冰营造出来的气氛
桂花鱼肉已经切片类似于水煮鱼的做法口感倒是很鲜嫩
榄香多宝鱼
把鱼肉和多宝鱼直接区分出来把鱼身先煎烤定型再放入已经处理好的鱼肉方便用餐
道圣月牙骨
切的形状如月牙一样口里嚼出软骨抵抗的声音吃起来有点爽
亡羊补牢
不得不说对于菜品的排盘还是有点出色
木质的小框框把羊肉大约都包起来了留下个几个缺口让食客用筷把羊牵走
扫黄虾
虾做了开背把虾线取出
用了麦片肉松混搭用虾把她们一扫而出配合而吃
六月奇冤
【厦门惊现监狱主题餐厅 易安居八字排盘】话梅与小排骨的混合就是一股冤案吧
排骨成功的把话梅的味道吸收口感上还有点硬
铁板牛肉
可监不可囚
菜品融合监狱的各种风格
摆盘突出用心但是菜的味道还需要多家改善
地址思明区明发商业广场百安居IMAX观景梯二楼
电话0592
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