【荷兰豆焯水需要几分钟】2-3分钟即可 。焯水不仅能够一定程度上除荷兰豆本身的苦涩味道 ， 使其看起来更翠绿可口 ， 也能起到杀菌消毒的作用 。荷兰豆焯水的时候需要热水下锅 ， 2-3分钟后捞出过凉水 ， 这样做出来的荷兰豆口感更好 。
荷兰豆焯水要把控好时间 。如果时间太短 ， 容易使荷兰豆断生不完全 ， 时间太长又容易使荷兰豆变老 ， 吃起来不够爽脆 。
荷兰豆不好入味 ， 容易做得口感生硬 。焯水后 ， 不仅吃起来清脆可口 ， 也有利于营养的保存 。
一般来说 ， 只要荷兰豆焯水过程中的颜色变深 ， 呈暗绿色 ， 而且食用起来没有豆腥味就算熟了 。
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