家常菠菜花生米做法
菠菜花生米相信是很多人下馆子经常点的一道开胃小菜 。以下是本人的家常做法，卖相一般，但是味道不错，各位看官轻拍 。哈哈
炒花生
花生米用清水洗净，晾至表皮没有明显的水分 。铁锅微微加热，放入少许植物油，然后放入花生米，一直小火不断翻炒，至表皮颜色红润，出锅冷却备用 。
烫菠菜
菠菜去除根部，洗净 。锅内放水至烧开，滴入少许植物油，放入菠菜，烫一分钟左右，捞出至凉水中冷却，沥干水分切成3~5cm的小段 。
凉拌
菠菜和花生拌在一起，加入盐、醋、酱油、香油，放入切碎的蒜末，最后如果家里有芝麻，可以点缀一些 。一道家常菠菜花生就可以端上桌了 。
菠菜花生米怎么拌好吃窍门【家常菠菜花生米做法，菠菜花生米怎么拌好吃窍门】材料： 花生米 菠菜
辅料： 大蒜
调料： 植物油 食盐 白糖 干红辣椒 熟白芝麻 香醋 生抽
做法：
1. 菠菜一把，择洗干净，切成4厘米左右的长段，放在盆中，
2. 烧一锅开水，加入食盐和植物油，给菠菜焯水，
3. 焯水1分钟，把菠菜控水捞出过凉水，
4. 起锅加入植物油，凉油下入花生米，小火慢炸，
5. 3分钟左右，控油捞出备用，
6. 大蒜几粒先拍散，再剁成蒜末，
7. 把蒜末放入耐高温的小碗中，加入熟白芝麻，干红辣椒，
8. 将热油浇在上面，激发出香味，用勺子搅匀，
9. 将菠菜挤干水分放在大碗中，倒入炸好的花生米，
10. 在大碗中加入一勺食盐，一勺白糖，倒入蒜汁，
11. 加入两勺香醋，两勺生抽，用筷子搅匀，
12. 把拌好的菠菜花生米装入小碗中，用筷子摁实，上面扣一个盘子，翻过来拿走小碗，美味即享 。
菠菜花生米凉拌怎么做好吃菠菜花生米凉拌的方法如下：
1、菠菜清洗干净 。烧水，水沸腾后加入菠菜焯1～2分钟 。
2、捞出放凉水中1分钟后捞出，控干水分 。
3、大蒜切末，加入生抽，白糖，陈醋，少量盐，小米辣，鸡精调汁 。
4、起锅热油，油温3成下入花生米炸至变色即可捞出 。炸好的花生米撒上食盐翻滚均匀 。
5、将花生和菠菜拌在一起后加入调好的汁，抓拌均匀后撒点白芝麻即可！
菠菜凉拌花生米怎么做好吃菠菜凉拌花生米怎样做，美味又营养，家人超爱吃呢？菠菜是很常见的蔬菜，可用于做菠菜汤，也可以用来拌凉菜，高小仙怀念小时候，每每春季菠菜下来的时候，妈妈总是会买回来一大捆菠菜，随后给我们做拌凉菜菠菜，里面放一些粉丝们或者一些花生仁，后放一点芥末酱，每一次大家兄妹三人全是抢着吃 。
有可能是受妈妈影响的吧，我长大后，都是特别喜欢吃菠菜，每一年春季都是会买许多，在我家隔三差五就吃一顿 。我住的地方之前便是乡村，如今动迁，变成了经济开发区，可是五天一个集的习俗或是保留下来了，所以每次赶集日情况下，我总会买一大捆菠菜，价钱很便宜，在集在菠菜不论斤卖，2元钱一捆，卖蔬菜的商人全是拉一大车在集在卖，许多人都会买一捆 。
文章插图
今日高小仙给大家分享一道菠菜凉拌花生米，这道菜不用炒，不用煎，作法特别简单，特别适合厨房小白，并且夏季快到了学好那样一道凉拌菜，在夏季做给家人吃，不但美味可口还清新 。
菠菜凉拌花生要准备的食材：菠菜250g、花生仁50g、小米椒2个、小葱适量、花椒粒适量、生抽酱油8g、芝麻油适量、白砂糖3g、盐3g、陈醋10g制作步骤：
第一步将买回来菠菜除掉黄叶、枯黄，自来水清理干净 。锅里倒进适量的冷水、盐、植物油，大火烧开后，将菠菜放入锅里绰水 。添加盐和植物油能使菠菜色调更为翠绿色 。菠菜绰水后，从锅里捞起来快速放入冷水中太凉，用手攥干水份，放入碗里预留 。
文章插图
第二步蒜头除掉表皮，用刀割成蒜泥 。姜片用刀割成蒜泥，小米椒清理干净后切割成辣椒圈 。将葱、蒜、朝天椒撒到菠菜上边 。
第三步添加水煮花生米，在添加适量的米醋、生抽酱油、白糖和盐 。我家的花生仁都是自己炸的，大家也可以去买炸好的 。出锅，锅里倒进适量的油，油烧后放入麻椒和冬茹，开文火，煸炒出香味 。爆锅后，将花椒粒和冬茹捞起来，再将锅里的油浇在菠菜上边 。
文章插图
最终浇上少许的芝麻油，拿筷子将菠菜和调料拌匀就能享受了，大家也可以上洒少许的芝麻作为点缀 。这道非常好吃的菠菜凉拌花生米就做好，菠菜的营养成分还是非常高的，它带有较多的胡罗卜素、含铁、维及其叶酸片等微量元素 。特别是含有大量铁，能够起到一定的补血补气功效，特别适合女性服用 。此外，菠菜因为含有大量的膳食纤维素，还能促进消化，防止便秘 。高
以上就是关于家常菠菜花生米做法，菠菜花生米怎么拌好吃窍门的全部内容，以及家常菠菜花生米做法的相关内容,希望能够帮到您 。
