【蛋炒饭放冰箱隔夜吃吗】
蛋炒饭放冰箱隔夜能吃 。
冰箱有一定的空气流动 ， 炒饭直接放在冰箱里第二天会变硬 ， 用保鲜膜盖起来可以避免 ， 还可以防止串味 。第二天食用时多炒一会 ， 将蛋炒饭充分炒热以免拉肚子 ， 且第二天重新热过的蛋炒饭味道不及刚做出来的美味 。
蛋炒饭是一种常见菜肴 ， 最早的记载见于1972年 ， 湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关卵熇的资料 。经专家考证 ， 卵熇是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品 ， 有人推断这可能是蛋炒饭的前身 。
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