耗儿鱼为什么越小越贵
耗儿鱼是我国第二大类经济海洋鱼类 ， 每日消耗量惊人 ， 每年都要吃掉大量的扒皮鱼 ， 但养殖数量和繁殖速度却无法抵挡人们对它的喜爱 。一般鱼类生长速度无法跟上消费需求 ， 所以市场上小耗儿鱼较多 ， 食用步骤也很有讲究 ， 于是形成了耗儿鱼越小的就越贵的局面 ， 大家都知道物以稀为贵嘛 ， 大耗儿鱼更加稀有 ， 价格也更高 。
因此 ， 市面上的扒皮鱼外形变得越来越小 ， 通常也会卖一些大的扒皮鱼 ， 但这些耗儿鱼通常都是在切开后放入冰箱储存起来的 ， 人们根本无法通过肉眼看鱼本身来辨认是不是希望买到的的扒皮鱼 ， 因此 ， 就会有许多人用其他海鲜鱼混淆视听！
【耗儿鱼为什么越小越贵？】但小的耗儿鱼却能从外表上辨别出这些扒皮鱼的真假 ， 所以越小的耗儿鱼也就越贵 ， 那些大扒皮鱼很大可能是别的便宜的鱼肉以次充好的 ， 这也使得大家不敢挑选这些鱼肉 ， 也就是这些大块的扒皮鱼的价格一直在下跌的原因！
