螃蟹里面的两种黄都可以吃 。雄性和雌性螃蟹均具有HS的蟹黄，只不过雌性螃蟹还具有红色的蟹膏，而雄性螃蟹的蟹膏是半透明的，且略带有粘性 。HS或者橙红色的蟹黄是可以吃的，如果蟹黄是带有绿色或者黑色，则不要继续食用 。
吃螃蟹时要注意些什么不要在短时间内过度食用螃蟹，因为螃蟹的蟹黄中胆固醇含量较多，过度摄入会对身体造成不好的影响 。
不要生吃螃蟹，未熟的螃蟹会残留细菌和虫卵，如果食用，可能会使得这些虫卵在人体内寄生 。
【螃蟹里面有两种黄哪个可以吃】不要吃死亡时间过长的螃蟹，螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，即使煮熟了使用，也会引起食物中毒 。
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