笋干要泡24小时 。
具体操作方法：
1、准备好笋干200克 ， 取出洗净备用 。
2、将笋干放入容器中 ， 用冷水浸泡24小时 。
3、泡完的笋干放入锅中 ， 加入充足冷水煮沸 ， 盖上盖子转小火焖煮3小时 。
4、煮好的笋干沥水晾凉后密封放入冰箱冷藏 。
【干笋干要浸泡多久】5、冷藏的笋干可以随时拿出解冻 ， 用来炖肉、干锅、爆炒或煲汤皆可 。
笋干是鲜笋去壳切根之后 ， 高温蒸煮 ， 清水浸漂之后 ， 手工切片或者压榨成型 ， 然后经过自然晾干或者烘干 ， 最后包装销售 ， 经过这么多的加工工序之后 ， 鲜笋变为了笋干 。
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