【莲藕怎么处理不易变黑】
莲藕切开后会被氧化变黑 ， 可将切好的莲藕泡在水里面 ， 以隔绝空气中的氧气 ， 在水中加点醋也能防止莲藕变黑 ， 且食用起来的口感更佳 。莲藕属木兰亚纲 ， 山龙眼目 。喜温 ， 不耐阴 ， 不宜缺水 ， 大风 。莲藕微甜而脆 ， 可生食也可做菜 ， 而且药用价值相当高 ， 它的根根叶叶 ， 花须果实 ， 无不为宝 ， 都可滋补入药 。用莲藕制成粉 ， 能消食止泻 ， 开胃清热 ， 滋补养性 ， 预防内出血 ， 是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。
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