1、提前浸泡：银耳汤要煮得粘稠，一定要注意把银耳提前浸泡 。银耳在煮汤前先用水浸泡，等到完全泡发再煮 。
2、煮的时间：银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤自然就越粘稠 。可以先用大火煮开，再调成小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的 。
【银耳汤如何煮才粘稠 银耳汤怎么样煮才能浓稠】3、选好的银耳：要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤 。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的 。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好 。
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