家庭冬菜选用的是大白菜,蒜头和盐为主要材料 。首先将大白菜洗干净后晾晒干,最好是风干,不要留有水分 。将大白菜切成碎丁,准备密封容器,铺一层白菜撒一层盐,大蒜头剥皮最后覆盖在白菜上,密封放置在避光干燥的环境,腌制1个月即可 。
家庭冬菜的制作方法准备材料:2颗大白菜,食用盐适量,大蒜头2个 。
1、首先将挑选好的白菜掰开,将里面的每一片白菜叶子都洗干净,放在室外晾晒直至白菜变得比较柔软 。
2、家里准备一些能够密封的小容器,将容器中清洗干净后吹干,要保证容器中无油无水 。
3、将晒好的白菜切碎,放入盆中,均匀的撒上盐搅拌好,将大白菜搅拌均匀,等到大白菜第一次出水 。
【家庭冬菜的制作方法】4、继续撒入盐,铺撒均匀,再将大蒜剥皮切碎,撒入大白菜中搅拌均匀,最后装入容器中,密封保存1个月就可以取出来吃了 。
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