乳糖和白砂糖的区别在于成分不一样、用途不一样、效果不一样 。
1、成分不一样
乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物 。是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖 。
白砂糖是以甘蔗或甜菜为原料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶 。
2、用途不一样
乳糖主要用于制造婴儿食品和配制药物,例如制药片、药粉时用作稀释剂 。
白砂糖是一种常用的调味品,也是最常用的甜味剂,能增加菜肴的甜味及鲜味,增添制品的色泽,为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料 。
3、效果不一样
乳糖能促进人体肠道内某些乳酸菌的生成,抑制腐败菌的生长,有助于肠的蠕动作用 。乳酸的生成有利于钙以及其它物质的吸收,能防止佝偻病的发生,婴儿食品中常用强化乳糖 。
【乳糖和白砂糖的区别】白砂糖有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效 。
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