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【猴头菇养胃汤之玉米篇,猴菇玉米汤养胃吗】猴头菇养胃众所周知，分享几个我家常喝的猴菇汤谱 。若还有不知道的没吃过的友友，再科普一下哈 以下摘自百度百科 猴头菇的药理作用：抗炎和抗溃疡；抗肿瘤；降血糖；抗氧化和抗衰老 。
用料
- 脊骨（排骨瘦肉亦可） 550克
- 猴头菇（干菇） 50克
- 玉米 2根
- 姜 3片
- 海盐 适量（咸味用偏淡）
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1、泡发猴菇 ①冷水浸泡30分钟，上面放个空碗压一下，让菇菇完全浸泡在水里 。②剪去根部（根部苦味很重，一定要剪），撕成小朵，挤干水 。③第二次浸泡：换水浸泡15分钟 。④挤干水再换水浸泡15分钟，挤干水备用 。??猴头菇经过这样处理后再不会有苦味啦！除了煲汤还可以焖鸡炖肉，撕成小片炒了也好吃，炒肉、炒辣椒、炒蛋等等 。
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2、脊骨焯水： ①剔除肥油，冲洗干净 。②脊骨冷水下锅，锅里放姜片、一瓶盖料酒，大火煮开 。③水龙头下冲洗浮沫杂质，骨头切面、缝隙处用牙刷仔细刷刷干净 。
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3、玉米洗干净切厚块 。所有前期准备工作完成 。如图
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4、①所有材料放进汤锅，加水3升，大火煮开 。②盖上盖子转中火煮30分钟，这个过程很重要，一定要这样激发一下，汤味才浓郁，若是水开直接转小火煲，汤味就会寡淡 。③转最小火煲1.5～2小时 。
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5、撇油，加盐调味 。
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6、清甜鲜美～很好喝哟～
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7、这个用的野生猴菇，猴菇颜色和成品汤色深一些 。
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8、这锅汤也是野生猴菇，另外还加了鸡油菌和桑黄 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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