一、大闸蟹要蒸多少分钟
15~20分钟
大闸蟹蒸的时间不能太短 ， 因为太短的话 ， 大闸蟹还没有完全蒸熟 ， 吃上去的肉不会特别的q弹 ， 而且没有蒸熟的大闸蟹吃上去会对人体产生一些危害 ， 所以建议大家把它放到锅上蒸15分钟到20分钟左右 。蒸好的大闸蟹闻上去非常的鲜香 ， 吃上去肉质非常的紧实饱满 ， 特别的好吃 。
二、蒸大闸蟹有哪些小技巧
1.捆扎大闸蟹
大闸蟹呢捕捞上来之后 ， 它会四处的爬 ， 如果直接把它放入到锅上去蒸 ， 就有可能在蒸的过程当中 ， 因为乱爬导致蟹脚掉落 。这时候就可以用专门捆大闸蟹的稻草 ， 将大闸蟹捆扎好 ， 然后一个一个放在锅上蒸 ， 这样蒸出来的大闸蟹就不会掉蟹脚 ， 可以保持形象的完好 ， 同时有了稻草的香味之后 ， 大闸蟹吃上去更加清香 。
2.多放葱姜蒜
大闸蟹虽然好吃 ， 但是大闸蟹在生的时候还是比较腥的 ， 所以为了体现它的鲜美 ， 可以选择蒸的时候 ， 多放一些葱姜蒜 ， 这样的话可以去除腥味 ， 同时葱姜蒜其实也有去腥提鲜驱寒气的作用 ， 会使大闸蟹吃上去更加鲜美一些 。
3.隔水蒸
【大闸蟹要蒸多少分钟】蒸大闸蟹建议是冷水隔水上锅蒸 ， 不建议把水烧开之后再蒸 ， 这样的大闸蟹有可能蒸的时间比较长 ， 而导致肉质变老 ， 还有可能会把肉缩的一点点小 。所以可以直接冷水下锅蒸 ， 这样蒸出来的大闸蟹在才会特别的鲜嫩好吃 。
推荐阅读
- 辩证法的定义
- 商业用地商品房能办房产证吗
- 为什么照镜子看不到痘印拍照就有，痘印相信镜子还是相机
- 农业生产中人们有什么创造发明
- 保护心血管多吃这些食物
- 属兔遇到黑兔年应该带什么，属兔遇到黑兔年怎么办
- 和风秋刀鱼的做法?
- 卫生纸扔进马桶会堵吗
- 2023年2月9日动土好不好，2023年2月9日宜建房动土吗