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1、玫瑰
玫瑰，是蔷薇目、蔷薇科、蔷薇属的落叶灌木，是所有花卉中较受欢迎的一种 。
玫瑰喜欢在阳光下面生长，枝杆多针刺，花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花期为5-9月份，花有白色、红色、粉红色以及黄色等，而玫瑰的许多不同的含义，也取决于它的颜色，但通常任何玫瑰都可以被视为爱、荣誉、信仰、美丽、智慧、永恒等的象征 。
玫瑰不仅具有观赏价值，作为经济作物时，其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油，玫瑰油则应用于化妆品、食品等工业 。
2、郁金香
郁金香是百合科郁金香植物，是世界著名的球根花卉，还是优良的切花品种，花卉刚劲挺拔，叶色素雅秀丽，荷花似的花朵端庄动人，惹人喜爱 。
郁金香被广泛认为原产于土耳其，在欧美视为胜利和美好的象征，荷兰、伊朗、土耳其等许多国家珍为国花 。
郁金香花单朵顶生，大型而艳丽，花被片红色或杂有白色和黄色，有时为白色或黄色，长5-7厘米，宽2-4厘米 。
3、百合
百合，学名又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国 。
多年生草本，株高70~150厘米 。
鳞茎球形，淡白色，先端常开放如莲座状，由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成 。
更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等 。
鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用 。
4、梅花
梅花花期为冬春季，果期5-6月，是中国十大名花之首，与兰花、竹子、菊花一起列为四君子，与松、竹并称为“岁寒三友” 。
在中国传统文化中，梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励 。
在严寒中，梅开百花之先，独天下而春 。
梅原产中国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种 。
许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩 。
鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药 。
果实可食、盐渍或千制，或熏制成乌梅人药，有止咳、止泻、生津、止渴之效 。
5、樱花
樱花原产北半球温带环喜马拉雅山地区，在世界各地都有生长，主要在日本国生长，花期4月，常于3月与叶同放或叶后开花，随季节变化 。
樱花花每枝3到5朵，成伞状花序，花瓣先端缺刻，花色多为白色、粉红色，花色幽香艳丽，常用于园林观赏 。
樱花可分单瓣和复瓣两类，单瓣类能开花结果，复瓣类多半不结果 。
樱花可以作为药，用于咳嗽、发热等症状，还具有嫩肤、增亮肤色的作用，是护肤品的重要原料之一 。
6、风信子
风信子是多年草本生球根类植物，原产于欧洲南部地中海沿岸及小亚细亚一带、荷兰，如今世界各地都有栽培 。
风信子是早春开花的著名球根花卉之一，也是重要的盆花种类 。
风信子植株低矮整齐，据其花色，大致分为蓝色、粉红色、白色、鹅黄、紫色、黄色、绯红色、红色等八个品系 。
风信子未开花时形如大蒜，开花后花序端庄，花姿美 。
风信子有滤尘作用，花香能稳定情绪，消除疲劳作用 。
花除供观赏外，还可提取芳香油 。
不过球茎有毒性，如果误食，会引起头晕、胃痉挛、拉肚子等症状 。
7、荷花
荷花：花期6至9月，种类很多，分观赏和食用两大类 。
【国外种子公司销售排名 全世界种子销售排行榜】1985年5月荷花被评为中国十大名花之一 。
荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高尚品格，历来为古往今来诗人墨客歌咏绘画的题材之一 。
原产亚洲热带和温带地区，中国早在周朝就有栽培记载 。
荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药 。
其出污泥而不染之品格恒为世人称颂 。
“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”就是对荷花之美的真实写照 。
8、菊花
菊花：9-11月开花，颜色种类繁多 。
菊花是中国十大名花之三，花中四君子（梅兰竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，产量居首 。
菊花，当之无愧是属于秋天的主人 。
无论是种类繁多的标本菊、案头菊、悬崖菊、大丽菊、小丽菊、日本小菊等人工栽培品种，还是甘野菊、牛膝菊、风毛菊、翠菊、小红菊、紫菀等野生菊花，都在秋季里竞相开放，使人目不暇接，称赞不已 。
菊花不仅观赏价值高，还能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿 。
9、薰衣草
薰衣草，又名香水植物、香草等，因其功效多，又被称为“香草之后”，是唇形科、薰衣草属半灌木或矮灌木，原产于地中海沿岸、欧洲各地及大洋洲列岛，后被广泛栽种于英国及南斯拉夫 。
薰衣草花期通常是在春季的五月到夏季七月之间，花色多样，常见的有紫色、白色、绿色，叶形和花色都比较优美，适合栽种在庭院中，也可作盆栽观赏，花期时花香四溢，观赏性高 。
10、牡丹
牡丹：花期5月；果期6月 。
牡丹品种繁多，色泽亦多，以黄、绿、肉红、深红、银红为上品，尤其黄、绿为贵 。
牡丹花大而香，故又有“国色天香”之称 。
花色泽艳丽，玉笑珠香，风流潇洒，富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉 。
在清代末年，牡丹就曾被当作中国的国花 。
1985年5月牡丹被评为中国十大名花之二 。
是中国特有的木本名贵花卉，有数千年的自然生长和1500多年的人工栽培历史 。
在中国栽培甚广，并早已引种世界各地 。
丁香，原产于印尼的摩鹿加群岛（Moluccas）；桂皮，原产于斯里兰卡、印度和东南亚；胡椒，原产于印度西部山区；肉豆蔻，原产于大洋洲的巴布亚新几内亚和印尼的摩鹿加群岛；香草，原产于墨西哥 。
常见的混合香料中国——五香粉；日本——七味香辣调料（Schichimi togarashi）；南亚——什香粉（Garam masala）；印度与孟加拉——孟加拉混合香辛料（Panch phoron）；印度与巴基斯坦——印巴混合调料（Chaat masala）；格鲁吉亚——中亚调味料（Khmeli suneli）；中东——扎阿塔尔（Za’atar）；阿拉伯与中东世界——巴阿拉特（Baharat）；埃塞俄比亚与厄立特里亚——东非混合调味粉（Berbere）；英国——混合香料；法国——混合四香料（Quatre épices）；北非——哈利撒（Harissa）、镇店之宝香料（Ras el hanout）；牙买加——烤肉香料；美洲——辣椒粉；美国——老海湾调料、南瓜派香料 。
1961—2009年辣椒与胡椒的消费量之变化1961年，新鲜的辣椒与胡椒的消费量约为700万吨，2009年的消费量约为3300万吨；1961年，干的辣椒与胡椒的消费量约为100万吨，2009年的消费量约为400万吨 。
香料的世界贸易据估计，每年的香料国际贸易额约为40万吨，15亿美元 。
胡椒，在重要香料世界贸易中占33%；灯笼椒，占22%；香料种子，占15%；香料树木，占14%；姜黄，占8%；生姜，占6%；小豆蔻，占4%；香草，占2% 。
香料的世界生产量香料生产量排名前九位的国家依次为：印度、中国、印尼、巴基斯坦、尼日利亚、孟加拉、越南、埃塞俄比亚、墨西哥 。

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