微压锅比普通锅更容易煮熟食物，可以提高煮饭效率 。近日，家里人想吃排骨，考虑到高压锅操作起来不是很便捷，时常出现食材不够，忘记放调料等问题，所以入手了一款火候不锈钢珐琅微压锅 。在使用过后，深得家人青睐 。
在使用过火候不锈钢珐琅微压锅后，发现其烹饪速度较快，食物保鲜时间长，且不会发生串味现象，操作起来也是简单便捷 。其工作运行过程中，不会像高压锅一样操作不便，我只要转到小火就可以开锅盖增添食材 。相较之下也更方便安全，食物的味道也更好 。下面就来看看这款锅到底怎么样吧
产品外包装采用普通白色盒子，盒子正面印有“火候”的品牌标识和产品容量以及特性 。产品有两种颜色黑色和红色两款，容量最大为6L基本上满足一家四口的使用量 。
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这款锅的材质是日本进口珐琅釉料，产品表面温润光亮，色泽清晰，最重要的是，它不挑炉灶支持电磁炉使用，也可以支持燃气炉使用，当然明火也可以使用，所以不要担心它的局限性，它的使用场景比较广泛 。
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锅盖的设计也是值得一说的，周围特别设计密封圈保障微压稳定，另外这款锅采用恒压泄压阀，是这款锅的特点，正式因为有它才能使微压锅在烹饪时转小火就能开盖添加食材 。
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接下来就是我的实际操作了，做了两个菜，一个西红柿蛋汤、一个是排骨汤下面是实际体验：
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首先炒一下西红柿这里需要慢慢来，并且等到西红柿五分熟的时候再加汤，煮沸，加入盐、鸡精、葱、然后倒入鸡蛋液，
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出锅前撒上一些香菜，不爱吃的可以不撒，这时候就可以喝了，西红柿鸡蛋汤味道杠杠滴 。
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使用这款锅可以很好地控制锅的温度，不至于糊锅，并且在熬汤的时候味道融合的也很好 。
第二道我要做的是炖排骨，这个就需要用到这个微压技术了 。首先要用水焯一下排骨去腥 。这时候需要加入一点料酒 。
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焯水以后准备一些大料，葱、姜、蒜、花椒、香叶等等调料 。
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接下来就是放到里面一起微压炖煮了，这个锅导热快速均匀，开锅快更省时，提高了煮肉的效率，避免时间的浪费 。这个微压我定时用了40分钟就煮好了 。平常要一个小时多 。
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或许大家会问这真的假的，平时一小时的东西你四十分钟就可以做出来，其实这款微压锅是根据压力将锅内沸点增加，虽然它只有2-3kpa的压力，但对于平时煲汤或者炖排骨完全够用，并且相比高压锅70-90kpa，这款微压锅在安全性方面也不要担心，在我看来非常的安全 。
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