1、豆皮是湖北省武汉市著名传统小吃，豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
2、热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法 。以油，盐，芝麻酱，色拉油，香油，细香葱，大蒜子，量卤水汁，生抽为辅助材料 。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量 。
【湖北有什么著名的小吃】3、黄石港饼是湖北省黄石市的地方传统名点之一，以其起锣弦鼓边，麻色黄亮，松酥爽口，甜润清香，顺气开胃，回味悠长和具有浓郁的天然麻香味的独特风味名扬湖北，至今已有170多年的历史，2011年3月被商务部评为“中华老字号” 。
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