饺子馅儿常见的做法有白菜猪肉馅 , 韭菜鸡蛋饺子馅等 。
无论调哪种饺子馅葱姜蒜不能少 , 另外做饺子馅儿要先将肉馅腌制入味 , 然后再与蔬菜或其他调料混合搅匀 。
调饺子馅料干时还要善用油以及水 , 让馅儿不太干 , 最后和馅直接上手 , 更快更有弹性 。
首先肉先打散 , 先别放盐 , 如果先放盐 , 肉发紧 , 在点水 , 把肉打散 , 在放生抽 , 发料 , 打上劲 , 这样做出来的饺子馅 , 有QQ感 , 也不发柴 , 也没有生酱油味道 。
1/8
红枣洗干净 , 晾干水分 , 去核切丁 。
2/8
姜洗净晾干 。
3/8
红枣、姜切丁备用 , 姜无需去皮 。
4/8
核桃仁适量 。
5/8
红糖准备深色的 , 倒入干锅 。
6/8
加入切碎的生姜搅拌 , 小火 , 到月5分钟 。
7/8
加入核桃 , 搅拌大约4分钟 。
8/8
【养生堂红糟虾球的做法? 养生堂食谱大全排行榜】核桃熟了就可以出锅啦 。
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