白米 。每100克白米的热量为391大卡，黑米的热量为每100克333大卡，二者的热量相差并不是很大，并且它们都含有相同的营养元素，包括碳水化合物，蛋白质，B族维生素，矿物质等，且二者都是经常被食用的粮食，具有很高的营养作用，是补充营养素的基础食物 。
【黑米和白米哪个热量高 黑米和白米饭哪个热量高】白米是稻米经过精制后的一种米，颗粒偏小 。白米在加工过程中只经过精磨、去掉大米米糠层部分等程序，不抛光，外观不如精制大米美观，易被误认为陈米、碎米 。白米的营养价值要高于其它精制米，淀粉含量高 。就口感与香味而言，绝大多数人认为白米胜过其它精制米 如：糙米、胚芽米等 。
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