1、秋葵炒蛋:将秋葵沸水焯水,盛出后切秋葵备用,碗里打入鸡蛋,打散后加入料酒,盐,搅拌均匀 。锅里倒油,加入蛋液,大火快速翻炒,盛出备用,锅里再次倒油,秋葵下锅,加盐,鸡蛋搅拌均匀即可 。
2、蒜蓉秋葵:秋葵洗干净去蒂,烧一锅开水滴入几滴植物油,放小半勺盐,秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘 。备好蒜蓉,适量酱油,盐,白糖加少量清水搅拌成料汁 。热锅放油,爆香蒜蓉,倒入料汁炒香 。淋在装盘的秋葵上即可 。
【秋葵怎么弄才好吃啊】3、凉拌秋葵:秋葵洗净,辣椒和蒜切末 。秋葵在开水中烫一下,加少许盐 。烫一分钟左右,捞出过凉水 。切去根部 。煎锅中放少许油,下大蒜辣椒爆香 。一勺生抽 。2勺醋 。一点蚝油 。少许糖,拌匀 。倒入盘中即可 。
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