1、原料：淡奶油300g ， 白砂糖150g ， 水饴48g ， 熟的大杏仁150g 。
2、除了杏仁 ， 所有食材称量准确 ， 放入厚底小锅中加热 。煮的过程中用木勺不断搅拌 ， 让糖浆受热均匀 。
【糖果怎样做才好吃】3、杏仁放烤箱100度保温备用 。糖浆大概煮20分钟 ， 直到温度达到130度时关火 。4、将温热的杏仁倒入糖浆中 ， 搅拌均匀 。
5、搅拌均匀的糖浆与杏仁 ， 倒入铺好油纸的模具 。
6、等糖块自然冷却直到手心温度略高 ， 不烫手即可撕开油纸 。
7、用刀切开糖块 ， 大小适中 ， 不要等糖块完全凉透再切否则很难切 。这样杏仁牛奶硬糖就做好了 。
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