1、食材:老米100克、清水350克、玉米淀粉50克、红薯淀粉20克、澄面粉50克 。
2、先将100克大米用清水淘洗干净 , 然后把水过滤备用;
【粉浆的做法与配方】3、再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8个小时;
4、用肠粉磨浆机把泡好的大米磨成米浆备用;
5、这个磨大米的水要用泡大米的水 , 千万别再单独取水磨;
6、最后把玉米淀粉、红薯淀粉、澄面粉加入到磨好的米浆里面 , 用勺子之类的工具搅拌均匀即可 。
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