1、馍发霉不能吃 。
2、发霉的食物常被霉菌污染 ， 产生有致癌作用的霉菌毒素（如黄曲霉毒素） ， 对肝脏伤害最大 。
【馍发霉了还能吃吗】3、如果把馒头、面包、水果等食物发霉部分去掉 ， 剩下的继续吃 ， 这种做法并不可取 ， 因为霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散 ， 光凭肉眼很难估计扩散范围有多大 。而且黄曲霉毒素还有一个显著的特点便是耐高温 ， 因此食物发霉是不能吃的 。
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