山药不属于发物 ， 山药含有丰富的维生素和矿物质元素 ， 既可当做菜品使用也可入药 。具有健脾益胃助消化 ， 降血糖和延年益寿等效用 ， 很适合糖尿病患者、腹胀或病后虚弱者食用 。
山药有哪些食用价值
1、山药有利于脾胃消化吸收 ， 是一味平补脾胃的药食两用佳品 ， 不论是脾阳亏还是胃阴虚 ， 都可以食用 ， 有很好的健脾益胃助消化的功效 。
2、山药可以降低血糖 ， 可以用来治疗糖尿病 ， 是糖尿患者的食疗佳品 。
3、山药还可以延年益寿 ， 它可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀 ， 从而预防心血疾病 ， 达到益志安神 ， 延年益寿的功效 。
山药不适合哪些人食用
1.便秘者少食 ， 山药中含有丰富的淀粉 ， 对于大便干燥、便秘的人来说 ， 最好是少吃 ， 可以等这些症状缓解后再食用山药 。
2.糖尿病患者少食 ， 同样 ， 因为它的淀粉含量高 ， 过多食用会导致血糖升高 ， 所以山药是不适合糖尿病人吃的 。
3.爱吃火锅的人要少吃山药 ， 山药是一种滋补类食物 ， 吃火锅时如果加上麻辣小料 ， 会使性平的山药带有一定的热性 ， 多吃容易上火 。
【山药是发物吗 山药是不是发物】
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