2023年立春时间：2月4日10:42:21，星期六，正月十四 。“立”是“开始”的意思，自秦代以来，我国就一直以立春作为孟春时节的开始 。立春节气在每年的2月3—4日左右 。
立春吃的传统食物【2023年立春是哪一天】萝卜
在中国北方的许多地区，有在初春吃萝卜的习俗 。在北方有很多吃萝卜的方法 。最常见的方法是咬，切成薄片或细丝 。萝卜不仅可以缓解人体的春季嗜睡，而且具有很高的营养价值，对人体健康起着重要作用 。一般来说，小红萝卜是最好的 。
春饼
有一种在初春吃年糕的民俗，尤其是在北京和东北地区 。春饼是一种用面粉做成的煎饼 。这是潮州的传统名吃 。当你吃它时，你会被卷入一些菜肴中 。
春盘
春盘也被称为“五辛盘”，由五种辛辣蔬菜制成，即莲藕、豌豆、葱、天花粉和韭菜 。吃五个香料盘有一种告别旧事物和欢迎新事物的美好含义 。
春茶
在中国浙江省温州市，有一种在开春时喝春茶的习俗，以纪念我们的祖先 。然而，这里的茶不是传统意义上的茶，而是一种传统小吃，其中黑豆、桂花、红糖、红枣、柑橘和其他成分一起煮至变软 。
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