1、把干林蛙用湿热毛巾捂软 ， 然后从腰部折断 ， 从腹中取出林蛙油（微黄半透明的胶状块体） 。然后废弃林蛙躯干 ， 把林蛙油放入水中浸泡12小时以上 ， 让它充分涨发膨大 。
2、将泡发好的林蛙油隔水炖熟 ， 可加点辅料如补气养血的药材或调制口味的冰糖 ， 就可以吃了 。
【干林蛙怎么吃】3、或者将内脏拿出来的蛙体水浸一个小时后 ， 用佐料淹一下 ， 直接用油炸 。
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