1、食材：牛肉200克 ， 盐2克 ， 料酒 ， 蚝油各2克 ， 孜然 ， 辣椒粉 ， 芝麻适量 ， 白糖少许 ， 食用油20克
2、牛肉用刀背轻轻拍匀 ， 这样煎出来的牛肉会很嫩 ， 两面都拍 。
3、在牛肉两面抹上料酒 ， 再抹上一层蚝油 。
4、牛肉放入盆中 ， 加入盐 ， 一点点白糖 ， 辣椒粉 ， 孜然芝麻拌匀 ， 腌制20分钟 。
5、锅中倒入食用油 。
6、油七分开 ， 放入牛肉中小火煎制 。
【怎么做香煎牛肉】7、煎好一面 ， 翻过来煎另一面 。
8、煎好出锅装盘 。
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