不能放姜 ， 姜是热性食物 ， 而兔子本体寒性 ， 如果放姜二者会相冲 。
主料：兔肉500克 ，
调料：酱油150克 ， 大葱10克 ， 姜5克 ， 白皮大蒜8克 ， 八角3克 ， 植物油10克 ， 甜面酱20克 ， 料酒10克 。
做法：
1、将兔肉洗净切成一寸二分见方的块 ， 用开水烫过 ， 备用；
2、坐锅 ， 打清油 ， 用大料瓣炝锅 ， 下葱段 ， 姜片 ， 蒜瓣 ， 甜面酱 ， 把面酱炸熟 ， 烹料酒 ， 酱油；
3、把兔肉下锅 ， 打汤 ， 用旺火烧开 ， 开几开 ， 用火炖 ， 出锅 ， 连汤盛碗 。
菜品特色：
【炖兔子能不能放姜】肉色红亮 ， 肉细味香 。
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