【羊排的做法窍门】
1、羊排清洗干净后放入锅中焯水 ， 焯水后捞出控水备用 。
2、准备好葱姜蒜、大料、香叶 ， 锅中倒油和糖 ， 炒糖色后加入羊排翻炒 。
3、羊排变色后加入准备好的佐料翻炒 ， 翻炒均匀后加入开水盖上盖子焖50分钟 ， 打开盖子收汁后出锅即可 。
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