一、黄辣丁要煮多久才算熟
20分钟左右 。
其实黄辣丁煮的时间和普通的鱼是差不多的 ， 虽然它的个头小 ， 但是它的肉质是比较紧实的 ， 而且稍大一点的黄辣丁的肉比较厚 ， 所以必须多煮会 ， 把它完全煮熟煮软烂一些 ， 这样吃起来的口感才会好 。所以煮黄辣丁不要心急 ， 煮上20分钟 ， 不仅肉质软烂 ， 而且汤汁浓稠鲜美 。
二、黄辣丁的推荐制作方法
1.煮汤
黄辣丁所含的蛋白质非常高 ， 而且没有鱼鳞 ， 所以用来煮汤是最合适的 。煮黄辣丁汤的时候 ， 鱼不需要放入油锅中煎 ， 直接煮就可以了 ， 多放一些葱姜蒜和料酒去腥即可 。为了使这道汤更好喝 ， 营养以及口味更丰富 ， 还可以在汤里加入一些配菜 ， 比如嫩豆腐 ， 鸡蛋 ， 木耳等等 ， 加入这些配菜之后 ， 黄辣丁汤就更加美味营养了 。
2.红烧
红烧黄辣丁的制作方法 ， 其实和制作普通红烧鱼的方法是一样的 ， 只不过可以省掉煎鱼的过程 。当然如果想煎一下再烧 ， 也是可以的 。红烧黄辣丁建议用啤酒以及冰糖 ， 这样做出来的口感会更好 ， 而且加入冰糖之后 ， 上色会更好看 ， 不论是颜值还是口味都可以提升 。
3.干锅
【黄辣丁要煮多久才算熟】干锅虾 ， 干锅牛蛙大家都吃过 ， 那么干锅黄辣丁吃过吗？其实用黄辣丁制作的干锅真的非常好吃 。干锅的制作主要是参考了川菜 ， 用辣椒 ， 豆瓣酱 ， 蚝油 ， 盐 ， 味精等一些调味料 ， 加上干锅底料进行炒制 ， 并配上一些蔬菜 ， 散发着非常浓郁的香气 ， 尤其是重口味的人特别爱吃 。
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