买猕猴桃时,无论什么品种,只要发现这3点,基本都是激素猕猴桃
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水果界里有这么一种水果,其貌不扬,外表看上去还有点毛糙,有人曾形容它的口感为草莓、香蕉、菠萝三者的混合,每年的9月份开始成熟,到10月份陆续大量上市 。说到这,有些朋友可能已经猜出来了,这种水果正是猕猴桃 。
秋天,是猕猴桃大量上市的时节,这个季节的猕猴桃,口感脆甜,价格也便宜 。平时去市场买猕猴桃的时候,大家会发现,虽然外形长得差不多,但里面果肉的颜色是不一样的,究竟买哪种会比较好吃?选购猕猴桃,也是要讲究正确方法的,不然随便买回家的猕猴桃,不好吃就算了,还白费钱和精力 。
今天,懒喵就教大家用最简单的方法挑选猕猴桃,都是向老果农学来的经验之道,一起来看看 。
牢记3招,买到鲜甜多汁的猕猴桃
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先看外观:好吃的猕猴桃,外表看上去是有点光泽感的黄褐色,还隐约带点绿色,果皮上的毛不容易掉,果型饱满,外表无损伤无凹陷 。猕猴桃应该挑个头适中的,个头太大的,有可能是打过激素了,建议别买;
再摸硬度:大家买猕猴桃的时候,要选摸起来比较硬实的买,这时候的猕猴桃还没完全成熟,拿回家放几天就会软了,口感好,也耐储存;如果摸上去比较软的猕猴桃,建议别买,很可能是熟过了,或者被人捏的太多了,口感不好,也不耐放;
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最后闻气味:成熟的猕猴桃,闻起来是自然的果香味,如果没香气,说明没熟,还得放一段时间;如果闻起来有异味,果实摸起来比较软,可能已经变质腐烂了 。
红心 VS 绿心 VS 黄心
市场上常见的猕猴桃,主要有红心、绿心和黄心三种,三者的区别主要集中在口感和营养价值上 。
红心猕猴桃是中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变种,属于猕猴桃中的新品种,个头比较小,果心部分为红色,果肉吃起来比较细嫩,甜度最高,营养价值也位居3类猕猴桃之首 。红心猕猴桃中含有丰富的维生素C,是柑橘的5-10倍,苹果的20-80倍,堪称“维C之王”;
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红心猕猴桃
绿心猕猴桃的果形比较大,呈圆锥形,果皮为绿褐色,比较光滑,酸度最高,甜度最低,相对来说,价格也比其他两种猕猴桃便宜;
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绿心猕猴桃
黄心猕猴桃的个头比较结实,果肉为明黄色,吃起来较甜,以进口新西兰黄金果为代表,价格最贵 。
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黄心猕猴桃
懒喵个人认为,综合考虑,还是红心猕猴桃性价比最高 。
3个方法,教你辨别激素猕猴桃
猕猴桃在种植的过程中,通常都会被打膨大剂来助生长 。膨大剂属于植物激素类化学物质,在合理用量范围内,目前还没有证据表明会对人体造成伤害 。但是从口感上看,自然生长的猕猴桃和打了膨大剂的猕猴桃还是不一样的,尤其是打了过量膨大剂的猕猴桃 。
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辨别猕猴桃有没有打过膨大剂,其实也很简单,在这里教大家3个辨别方法:
1、看个头大小:一个正常猕猴桃的重量一般在90克以下,140克的要算果中之王了,如果遇到个头特别大、特别重的猕猴桃,要小心可能是打过膨大剂的 。打过膨大剂的猕猴桃,一般都在120克以上,甚至超过200克,所以猕猴桃可不是越大越好;
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