每100克的酸辣粉所含有的热量为98大卡 ， 脂肪含量3.87克 ， 一碗酸辣粉大约500左右所含有的热量为488大卡 。总体来看 ， 酸辣粉热量并不低 。酸辣粉主要的成分是淀粉 ， 而淀粉是给身体提供碳水化合物的 ， 并不是引起肥胖的主要因素 。
酸辣粉是纯天然绿色食品 ， 主粉由红苕 ， 红薯 ， 豌豆粉按最佳比例调和 ， 然后由农家用传统手工漏制而成 。酸辣粉中放置的各种调味料则是酸辣粉主要热量的来源 ， 在那浓浓的酸辣味道中 ， 隐藏着让人崩溃的超高热量 。
如果你想要在减肥期间吃酸辣粉 ， 其实也并不是不可以 ， 只要少喝汤 ， 把上面那层油脂去掉 ， 吃一份酸辣粉也不会摄取太多的热量 ， 毕竟人体每天都要摄取一定量的热量才能维持正常的机体运作 ， 而没有油脂的酸辣粉就可以大胆的食用了 。
酸辣粉的家常制作方法
材料：薯粉、廋肉、花生米、酸菜、生姜、大蒜、葱、香菜、醋、酸辣椒、盐、油
制作方法
1、将薯粉先用热水泡软以备用 。
2、猪肉剁碎 ， 辣椒、酸菜切小丁 ， 生姜、大蒜、葱、香菜切碎 。
3、炸花生米 ， 在炸花生米的时后要用小火 ， 油温不要过高时加入 ， 加入后要不停的翻炒 。
4、先热锅放油 ， 油热以后再放入辣椒、生姜、大蒜爆香 。
5、再放入猪肉、酸菜一起翻炒几下后加入适量的水 。
6、汤开后 ， 再煮五分钟左右放入泡软的薯粉煮至熟 。
【酸辣粉的热量 酸辣粉的热量高吗】7、酸辣粉夹入碗中 ， 再放入醋、葱和花生米即可食用 。
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