腊月二十三祭灶是给灶王爷上礼的日子灶王爷一高兴保佑明年平安于吃货而言祭灶等于吃麻糖其实在河南祭灶有很多讲究不仅仅是贿赂灶王爷那么简单灶王爷是谁凭啥要给他上礼
豫记文
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民间流传的负心汉到底是不是灶王原型
灶神简而言之就是我们供奉在厨房的神仙灶王到底是谁民间有很多种说法单在河南至少流行着三种说法
一说灶王爷的原型是火神祝融祝融我国原始社会末期最著名氏族领袖之一叫重黎黄帝的曾孙帝喾在位时在新郑封祝融为火官祝融教会了人民使用火为民造福被后世尊为火神
灶王爷跟厨房灶台有关灶里有火火由火神祝融掌管所以按着这个思路说祝融是灶王爷的原型倒也通顺只是祝融生活的年代离当下确实太远有点高冷另一种说法则更加贴近人们的生活
固始人认为灶王爷的凡身是一个叫张万良的负心汉张万良娶了临村貌美贤淑的女子郭丁香做媳妇丁香勤俭持家日子越过越好成了村里的首富人怕出名猪怕壮这一富引起了张万良表嫂的嫉妒
表嫂勾结算命先生诬赖郭丁香命中带煞张万良一怒之下休了妻另娶了表嫂的娘家人丁香被休后伤心欲绝在跳河自尽之时被范三郎救起俩人结为夫妇很快过上了发家致富的道路
张万良和新媳妇则坐吃山空一日张家大火张万良人财两空从此乞讨度日一日讨到了范三郎门下张万良一眼看见丁香顿时羞愧难当一头栽入范家厨房的灶台成为了灶神
第三种说法更神奇说灶王其实是封神榜镇守渑池的大将张奎
在省外流传的版本就更多了有的说灶王其实是位老妇我们祭灶王就是感谢她在炊事方面立下的功劳也有人说灶王其实是位美女总之说法太多让人傻傻分不清楚
这些说法其实都反映了一个问题灶王爷是一个人而不是一个组合在后世演变的过程中喜欢好事成双圆圆满满的中国人给灶王爷找了个老伴儿灶王奶奶很多木板年画上都是两人一起出现
也许是怕他老人家孤单也许是和人们的社会认知有关认为灶上的事始终离不开女人于是干脆在给灶王爷安排个媳妇吧毕竟玉皇大帝还有王母娘娘陪着呢
灶王爷没那么好糊弄
由于南北差异全国的祭灶时间不太一样北方大多放在腊月二十三南方则是二十四以前祭灶是大事步骤都非常有讲究
首先得请一幅灶王爷灶王奶奶的画恭恭敬敬挂在厨房不但如此还要在供桌摆上红枣核桃柿饼灶糖等四盘干果前三样可随机变化
拿人手短吃人嘴软灶王爷吃了又黏又甜的灶糖多说几句好话是肯定的所以灶王爷画像两边都会自带一副对联上天言好事下界保平安
灶王爷画像仍然可以买到但是现在人祭灶也仅仅止步于此其实祭灶的重头戏在祭的仪式上
仪式一般安排在晚上主祭人抱着公鸡跪在灶爷像前烧罢香表斟酒叩头嘴里念念有词念完后高喊一声领然后用酒浇鸡头如果鸡头扑棱有声说明灶爷已经领情如果鸡头纹丝不动那就再浇一杯直到鸡扑棱为止
在很多地方对主祭人的性别是有要求的河南人说男不祭月女不祭灶如果家里没男人请邻居帮忙但也有例外在安阳妇女也可以当主祭
家里若有在外的游子这一天是不祭灶的到了年三十才把灶王爷的像贴上因为灶王爷是要数数你们家有多少人好上天去回报二十三这天很可能有人还在外地家里是不团圆的
灶王爷咋上天呢神仙都得有个坐骑啥的吧
河南人普遍认为是鸡所以祭灶要抱着公鸡在山西山东灶王爷骑纸马江浙一带认为是芦苇扎成的马而在越南灶王爷骑鲤鱼这大概与越南水多有关吧
还有一种更加鬼畜的说法灶王爷骑的是一只虫叫灶马成语蛛丝马迹的马指的就是它灶马学名叫突灶螽长得很像蟋蟀今年我应该无法直视灶王爷了因为他可能是这样
厨房神过节吃点啥
【祭灶有很多讲究 算卦学名叫啥】作为大吃国的子民过节就得吃喝就连清明节杜牧还惦记着杏花村的美酒呢给一个厨房神过节怎么可能不吃
古人的祭灶有点诡异比如东汉的南阳人要杀一只黄羊北宋的开封人要在灶门上涂酒糟我真怕一不小心酒洒灶台里了相比之下还是现代人吃的东西比较接地气
老话说二十三糖瓜粘糖瓜是灶糖的一种长条形的糖滚叫关东糖或者麻糖扁圆形的叫糖瓜
祭灶这天无论南北都要买灶糖一方面要给灶王爷上贡黏住嘴另一方面改善自家伙食要知道过去物资匮乏人们对高糖高油是怀揣渴望的灶糖符合这两个要求糖芝麻
但是每个地方也有自己的特色祭灶也是团圆之日在豫北饺子就是正义另一方面送行饺子迎风面端端正正给灶王爷端一碗饺子心里默念灶君您一路走好啊
像信阳这种过渡地区有的家庭也会在饺子下锅时顺便丢几颗汤圆一并吃掉反正都是团圆嘛
河南很多地方都要吃火烧自己和面包上糖馅儿也是为了让灶王爷嘴甜一点和灶糖异曲同工
豫东人会在这天做祭灶汤白菜粉条煮开浇入面糊搅拌再加点豆腐加点海带上蔡许昌的一些家庭会做面条面叶疙瘩汤这叫填仓祈望五谷丰登粮食满囤吃得越多代表明年收获越多
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