汤圆需要冷冻保存 。汤圆冷藏保存会粘一起，冷冻保存可以避免汤圆变形，也可以适当地延长保质期 。包完汤圆之后不要马上放到冰箱，而是需要放在外面晾晾，等摸着外面差不多干的时候再放进去冷冻，建议拿个盒子将汤圆一个个的摆在盒子里面，再放进冰箱保存，随存随用即可 。
速冻汤圆烹饪方法：
1、煮之前先将水煮沸，然后等水烧开后把超市买的速冻汤圆放入沸水中 。
2、可以用勺子在锅内慢慢搅拌，汤圆放入锅内时将火关小或加入少许冷水，使水保持似开又非开的状态 。
【汤圆保存是冷藏还是冷冻】3、持续大约5分钟，直到汤圆的表面看起来光滑并漂浮在水面上，汤圆基本上就熟了 。
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