【消耗淡奶油窍门】1、做冰淇淋 。主料：牛奶、淡奶油、鸡蛋、糖等 。将鸡蛋打散 ， 倒入牛奶中 ， 倒入淀粉 ， 搅拌均匀；牛奶加热 ， 倒入糖 ， 搅拌至粘稠状 ， 冷却后放入冷藏箱约十分钟；将奶油打发至湿性发泡 ， 仍可以流动状；将牛奶糊倒入打发的奶油中拌匀后放入冰淇淋机 ， 没有冰淇淋机的可以放入冷冻箱 ， 每隔半小时取出搅拌一次 。
2、奶油意大利面 。原料：绞肉 1/2杯、洋葱 1/4个、黄油2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉1大匙、面粉1大匙、牛奶1杯、盐、胡椒 各少许 。做法：(1) 将所有材料备好 ， 洋葱切丁备用 。(2) 将黄油1大匙加热 ， 放入洋葱、绞肉爆炒至熟后 ， 加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用 。(3) 将另1大匙黄油加热 ， 倒入面粉 ， 用小火搅拌均匀 ， 即可熄火 ， 小心不可煮焦 。(4) 再倒入牛奶快速搅拌 ， 均匀后开中火煮 ， 一边搅拌一边倒入炒好的绞肉 ， 转小火煮约3~4分钟 ， 至浓滑状时即可把煮好的意大利面浇上酱汁,在放点橄榄油即可 。
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