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醉大闸蟹的做法大全_醉螃蟹的制作方法

生活经验知识分享

醉蟹是江南地区普遍流行的美味佳肴 ， 现在已是8月底 ， 距离吃大闸蟹的日期越来越近了 ， 今天我们来说一说醉大闸蟹的做法 ， 简单易懂的方法 ， 让你轻松学会 ， 在家就可以自己做啦 。
1、用料盐适量
生抽5勺
香叶5片
桂皮2块
八角3个
花椒20粒
咸话梅3颗
黄酒3两
冰糖少量（调味用）
柠檬4片（去籽）
2、鲜美的醉大闸蟹的做法蟹洗净 ， 水开后蒸10分钟（不要太熟）
除黄酒、盐、柠檬外 ， 其余调味料加净水 ， 煮开 ， 随着煮开会闻到香味啦
一部分调味料
加入黄酒继续煮开 ， 然后加入柠檬片 ， 关火 。尝味 ， 加合适的盐 ， 要比正常汤咸一点点
所有冷却 ， 加入蒸好的大闸蟹
冰箱冷藏保存 ， 24小时就可以吃啦
美味可口 ， 又方便保存 。大功告成啦 ， 色色色！
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3、小贴士【醉大闸蟹的做法大全_醉螃蟹的制作方法】咸话梅没有的话也可以用干陈皮代替 。我正好吃桔子 ， 就剥了一个桔子皮（洗净后）放入最后一步同汤汁一起煮开 。纯粹为了更香哦 。

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