1、小苏打遇水容易失效，要先将小苏打与玉米面、面粉混合均匀，再加水；
【蒸发糕怎样不硬皮】2、融化酵母的温水不要超过35度，否则会失效；
3、面糊要浓稠，不要太稀，否则蒸出来口感发粘 。；
4、玉米面发糕与红枣搭配口感最好；
5、家庭用蒸锅相对较小，不要太厚，否则不容易蒸熟;
6、天凉不容易发酵时，可以将面盆放在烤箱上层烤网上最下方放一碗开水，这样很容易发酵；
7、发糕蒸的时间相对较长，蒸锅里要多加点水，以防烧干；
8、面粉的比例不要太多，也不要放鸡蛋，否则就变成了蛋糕 。
推荐阅读
- 大专专业有哪些专业，什么专业前景好
- 郁达夫小说的特征是什么
- 三星s3怎么插SIM卡
- 宜电则电是什么意思啊 宜电则电是什么意思
- 38b胸围是多少cm 38b胸围是多少？
- kc品牌男装 KTS男装什么牌子
- 沙铁木怎么样 沙木铁是什么木
- 环境设计专业介绍，就业怎么样
- 印度淡色艾尔是什么意思 印度淡色艾尔是什么意