1、将切好的牛肉用姜丝、蚝油、酱油、生粉和油拌好稍微腌一下 ， 趁着腌牛肉的时间就可以洗米做饭了；
2、待饭差不多好的时候就可以炒牛肉了 ， 热锅下油 ， 油热后放进牛肉 ， 尽量把牛肉摊平在锅里先煎炒一边 ， 然后翻过来煎炒另一边 ， 待牛肉完全变色即可 。
3、做好的饭加点预先炒好的芝麻还有牛肉拌好 ， 再炒个青菜就可以开饭了 。
【牛肉拌饭的做法】4、一切就绪 ， 出锅装盘咯 。
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