1、食材：糯米200g、面粉1000g、香菇100g、玉米粒50g、肉馅150g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、花椒面适量、十三香适量、香油适量、鸡精适量 。
2、将糯米提前泡一夜 。第二天，倒去多余的水，放到锅中，蒸熟 。
3、香菇切成小丁 。
4、锅上火，放入适量油，油热放入肉馅，翻炒，并倒入料酒、盐 。
【正宗糯米馅的做法】5、肉馅变色后，放入葱蒜翻炒 。
6、倒入玉米粒、香菇丁翻炒 。
7、加入糯米饭翻炒，如果锅中比较干可以放点水 。
8、面粉中加入适量的开水，用筷子搅拌 。
9、和成软硬适中的面团 。
10、和包饺子一样，将面搓成长条 。
11、切成小剂子，并且压扁 。
12、取适量的馅放到皮中间，用手将皮收起，然后在半腰处掬起 。
13、这样的就成形了，放到屉上，蒸熟即可 。
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