生活中我们总是会采购一堆肉 ， 然后把它们放在冰箱里面慢慢的吃 ， 短时间是不会坏的 。那么肉类放在冰箱里还会变质吗？下面小编带来：蚂蚁庄园2月8日答案 。
肉类放在冰箱里还会变质吗蚂蚁庄园正确答案：有可能 。
解析：长时间储存在冰箱内的肉类 ， 除了会促使口感发生变化之外 ， 其实肉质也会发生一定的变化 ， 出现变质的问题 ， 所以也是不建议长时间储存在冰箱内 。
肉类的食物 ， 不能放在冰箱太久 ， 不然对肉类的营养也会有影响的 ， 因为冷冻之后 ， 虽然细菌滋生变慢 ， 但是它们还是存在 ， 也就是说其实冷冻的肉类只是看上去没有腐败那么快 ， 但是也有保质期 。
专家建议 ， 放冰箱冷冻的食物 ， 最好时间不要超过一个礼拜 。
肉类如何解冻
1、分解法
【肉类放在冰箱里还会变质吗蚂蚁庄园】很多北方的家庭都有囤肉的习惯 ， 那就是一次性买很多肉 ， 然后直接放冰箱冷冻起来 。这样就会面临一个问题：大块的冷冻肉解冻慢 ， 而且反复解冻的肉口感还会变差 。
所以 ， 刚买回来的肉最好先切块再冷冻 ， 注意用塑料袋将肉块隔离开 ， 用的时候提前取一小块 ， 解冻会更快 。
2、直接在室温下解冻
直接把食物放在室温下让它伴着室温自行退冰 。由于自然的温度难以把握 ， 这样操作很容易造成解冻不均匀 ， 或外层大量失水而肉品里面坚硬如石 ， 影响到食物的口感和营养价值 。尤其夏季细菌繁殖很快 ， 在常温下解冻肉类很容易变质 ， 如果解冻时间稍长 ， 肉就可能不新鲜甚至腐败变质 。
3、流水解冻法
将待解冻的食物放入塑料袋中包装好厚 ， 把包好的食物放入容器中并加满水 ， 让肉品隔着塑料袋慢慢地自行退冰 。解冻过程中需换2~3次的水 ， 可以加快退冰速度 。但是要记住 ， 切忌将冷冻肉直接放入容器内泡水 ， 这样的话肉品就会被污染、营养也流失掉 。
4、冷藏室解冻最理想
这是最安全最卫生的方法 。尽量缩短解冻时间 ， 保证内外解冻速度一致 。提前半天把肉从冷冻室里拿出来 ， 用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室里自然解冻 。这样既不会变质以至于丢失营养 ， 也不会使肉失去光泽 。此法虽好 ， 但需要预先计划好 。临时解冻 ， 它就帮不上忙了 。
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