【喝芹菜汁需要注意什么 喝芹菜汁的功效与作用禁忌】
芹菜叶中的铁元素含量高于芹菜杆中的铁元素 ， 因此食用芹菜汁时要将芹菜叶和芹菜汁一起打成汁 ， 才更健康 。芹菜性凉 ， 不宜多吃 ， 不宜和寒性食物一起食用 ， 容易导致体质寒凉 。芹菜不宜与虾蟹、黄瓜、南瓜、鸡肉、黄豆等同吃 ， 容易影响对其营养素的吸收 ， 降低其营养价值 。
芹菜 ， 属伞形科植物 ， 品种繁多 ， 在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积 ， 是中国人常吃的蔬菜之一 ， 其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 。芹菜的根系为浅根系 ， 一般分布在7～36厘米的土层内 ， 但多数根群分布在7～10厘米的表土层 。由于根系分布浅 ， 芹菜不耐旱 。直播的芹菜主根系较发达 ， 经移植的由于主根被切断而促进侧根发达 ， 因而芹菜适宜育苗移栽或无土栽培 。茎在营养生长期为短缩状 ， 生殖生长期伸长成花薹 ， 并可产生一二级侧枝 。茎的横切面呈近圆形、半圆形或扇形 。
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