1、看锅盖 。先看锅盖上面，要求颜色均匀美观 。检查气眼、杂质等问题，杂质问题几乎是不可避免的，但如果是红颜色的锅盖，就看不出来了，橙色的非常明显 。商标字发黑现象比较普遍，那是因为该处珐琅层有点薄，但也有很好的 。再看锅盖边沿，这里最容易有气眼，有时候多的惨不忍睹，也不能有磕碰破损 。
2、看锅身 。先看锅沿，不能有破损，这里是日后最容易碰坏的地方，买的时候就要挑好 。再看锅体，杂质、气眼都不要出大问题，三看锅底，锅底比较厚实，但也非常容易磨损，日后使用时也不可直接放在炉灶上 。最后看锅里，里面的白色珐琅必须均匀，不能有气眼，锅内出现问题，一般不要忽略，能换就换 。
3、看密封度 。方法就是放上去压一下四周，看看翘不翘，如果翘就是不密封了 。密封性很好的锅可以达到更高温度 。
【珐琅锅选购小窍门有什么 珐琅锅实用吗】4、看尺寸 。一般来讲24厘米圆形炖煮锅是适用范围最广的尺寸，适合三到五口人的家庭使用，这个尺寸可以炖煮体积不是很大的整只鸡或鸭 。家里两口人的话22厘米口径的珐琅锅就可以了，能满足两到三人的炖煮菜量 。
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