油麦菜不是莴苣叶 。油麦菜是莴苣叶的变种，表面光滑，呈长披针形，口感清爽，含有大量的膳食纤维和水分 。莴苣叶比表面凹凸不平，呈倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、圆形，含有大量胡萝卜素 。
【油麦菜是不是莴笋叶 油麦菜是不是莴笋叶的区别】油麦菜的叶子相对比较细长，而莴笋的叶子则会更加的宽一点；莴笋的叶子吃起来比较粗糙，油麦菜相对比较细嫩；油麦菜含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，营养价值略高于莴笋叶 。
油麦菜，菊科莴苣属植物 。
油麦菜叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短 。其性耐热、耐寒、适应性强，耐寒性强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少，生长适温为20~25℃，中国有分布 。
莴笋叶，原产中国、印度、日本等温带地区 。菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲 。富含维生素、胡萝卜素，人们吃莴笋通常只吃茎部，其实莴笋叶更有营养价值 。
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