猪肉我们很常吃，为了避免总是去买，很多家庭会提前买好肉，冷冻保存好，这样可以随时慢慢吃 。冷冻的温度都很低，放在里面可以管几个月，但最好是越快吃完越好，营养价值保存最全 。冻猪肉化冻的时候要注意了，不要用热水，最好提前几个小时自然化冻 。
猪肉化冻可以用热水吗最好不用热水 。猪肉冷冻后，其组织汁液形成冰晶，是猪肉中具有营养价值的蛋白质和肉酱 。用热解冻时，肉汁的冰晶会迅速融化，在渗入肉之前就会流失 。这样，解冻后的肉就失去了蛋白质，失去了原有的味道，味道变得又老又柴 。建议提前几个小时将猪肉从急冻室放到冷藏室里化冻，再然后常温解冻 。
【猪肉化冻可以用热水吗】
肉解冻可以用开水煮吗不能直接煮，要化冻之后再煮 。将冻肉放入盐水中，让水淹过肉，中间将肉翻几下，大约一个小时就融化了 。因为盐水有助于融化肉上的冰霜，而且盐还具有杀菌消炎的作用，使肉在浸泡过程中不会改变其风味 。
猪肉可以冷冻多久猪肉在-18度以下可保存长达1年，但猪肉冷冻时间过长，口感不好，营养也会有一定损失 。买肉最好的办法是买新鲜的猪肉，尽量在2-3天内吃完 。
冷冻室的温度一般为-18摄氏度，在这个温度下肉很难变质 。本来，按照国家标准，在-18摄氏度的冷库里，肉类不能超过12个月，但对于普通人来说，每个人的冰箱使用频率不同，所以更合适的存放时间是3个月 。
猪肉怎么解冻比较好想吃肉食的时候，可以提前一天把食物拿出来放在冷藏室里，这样就不会有太多的水带走营养，还有肉的鲜味和口感 可以保存 。食物逐渐分解，温度不变 。它是一致的 。自然不会因温度而滋生细菌 。
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