如何判断食物霉变( 二 )

黄酒：
防霉方法：黄酒变质后表面会飘一种膜状物质，味道发酸。可在黄酒内放几颗红枣或黑枣，使黄酒既不变质，又可使味更香醇。

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花生油：
防霉方法：取生盐少许炒热，待冷却后放入花生油内，每公斤油约放30克盐，然后封盖置于阴凉通风处。
猪油：
防霉方法：猪油煎好尚未冷凝时，加一点白糖，可久存而不变味。如在夏天，则要每隔一段时间，将猪油烧沸一次，以杀灭微生物。
【如何判断食物霉变】

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