白凉粉是一种非常适合夏天食用的清爽小吃，它是用凉粉草煮沸之后加入淀粉水凝固成型之后制作而成 。外形晶莹剔透，吃起来清爽嫩滑，还可以加入水果、山楂、花生碎等等配料，特别消暑解腻 。那么做白凉粉的时候，煮多久可以凝固呢？
白凉粉煮开后多久凝固做好的白凉粉静置1小时左右即可凝固，但在等待过程中不能随意移动凉粉，以免造成白凉粉无法成型 。制作白凉粉时，将凉粉按1：3或1：2的比例倒入沸水中，搅拌均匀，食用后放入碗中，静置一小时后凝固 。可与红糖、山楂、花生碎、干果一起食用 。
【白凉粉煮开后多久凝固】
凉粉草怎么煮了不结块很多人都遇到过煮凉粉草时煮好的凉粉无法凝固的情况 。为避免出现这种情况，首先要做的就是将凉粉长时间煮沸，通常是煮两个小时左右，使汤汁浓稠，煮好后，加入准备好的淀粉水，搅拌均匀 。先将购买的凉粉放入清水中清洗干净，然后倒入锅中和小苏打中小火熬煮两个小时左右，最后将煮好的凉粉过滤，然后加入里面准备淀粉水 等待它冷却凝固 。
白凉粉能经常吃吗可以经常吃，但是不能过量 。白凉粉含有淀粉，一次吃太多，肠胃会受不了，容易引起消化不良和腹胀 。而且白凉粉性寒，一次吃太多，容易使肠胃受凉，出现腹泻的症状 。
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